NAD+是人类在衰老抑制领域发现的关键物质，是细胞能量代谢调控分子之一。1904年，英国生物化学家亚瑟·哈登首次发现NAD+分子并因此荣获1929年诺贝尔化学奖。现如今，科学家们对它的研究已取得阶段性进展。
众多研究表明，提高动物体内的NAD+水平对维持身体健康，延缓衰老相关退行性疾病起到了重要作用。科学家们也一直致力于寻找能够提高NAD+水平的物质，NR（烟酰胺核糖）便是其中之一。
近期，荷兰马斯特里赫特大学的研究人员展开了一项随机、双盲、交叉干预研究，旨在研究NR对肥胖人群代谢健康的影响。此项研究结果被发表在《美国临床营养学杂志》(The American Journal of Clinical Nutrition)上。
本实验共招募了13名年龄在45-65岁之间、体重超重并久坐不动的志愿者并分成两组，在6周的时间内两组志愿者分别每天服用1000mg NR及同等剂量的安慰剂。
结果显示，补充NR对骨骼肌中NAD+水平没有影响，但是NAD+代谢标志物（例如烟酸腺嘌呤二核苷酸）含量显著提高了677%。这证实，补充NR可以在不影响NAD+水平的情况下，增加骨骼肌中NAD+的代谢。
在体重方面，服用NR的志愿者体重未见明显降低，但是其体内脂肪含量百分比显著下降,无脂肪质量（除脂肪外的整个身体的重量）的百分比高于对照组。证明补充NR可以部分减少体内脂肪堆积。
除此之外，研究人员发现，补充NR增加了运动引起的乙酰左旋肉碱含量，乙酰左旋肉碱是一种可在人体中天然合成的氨基酸。而且服用NR的志愿者在睡眠时具有更高的基础代谢率。
以往动物实验证明，补充NR会增加胰岛素敏感性和线粒体代谢。但是，此次实验没有观察到NR对骨骼肌线粒体的代谢及数量、全身胰岛素敏感性、心血管健康的改善作用。“我们认为，1000 mg/d剂量下，短期补充NR可能不会改善肥胖人群的代谢健康；但还需进一步研究长期补充NR对人体代谢健康的影响”研究人员说。